Este fichero consta de un índice alfabético familias - géneros, relacionados a la obra "Índice de la Flora del Ecuador"

Este tarjetero consta de nombre vulgar y científico de plantas, se encuentra relacionado con la obra Índice de la Flora del Ecuador.
Tomado de la clasificación del Dr. Alfredo Paredes

Este fichero consta de nombre científico y vulgar de plantas, relacionado con la obra "Índice de la Flora del Ecuador".

La quinua dependiendo de la cultura en la que se cultive recibe los nombres de: suba, pasca, cami, pfique, kanallapi, cachuyujusi, dahue, jupha, entre otros. Su cultivo fue desestimado por los españoles debido a los cultos que se realizaban en su nombre al considerarse, por los aborígenes, un alimento enviado por divinidades; siendo cultivada únicamente en sus huasipungos.
Este documento presenta los temas:
Aspectos botánicos.
Origen y difusión.
Aspectos históricos.
La quinua y los españoles
La quinua y el culto a los antepasados.
La cuasi extinción de la quinua.
Resurgimiento de la quinua.
Contenido en proteínas y aminoácidos.
Quinua y alimentación del infante.
Contenido en ácidos grasos esenciales.
Contenido en minerales.
Contenido en vitaminas.
Contenido en saponinas.
Pruebas biológicas.
La hoja de quinua como alimento.
Quinua y culinaria.
Recetas con quinua.

El tomate de árbol fue cultivado desde periodos anteriores al descubrimiento de América y se ha investigado sus propiedades como alimento medicinal.
Este artículo desarrolla los temas:
Aspectos botánicos.
Aspectos históricos.
Interés dietético y médico.
Los alimentos como medicina.

Además presenta tablas de composición del tomate de árbol.