Acta transaccional donde comparecen el Dr. Jorge Bracho Oña, Ministro de Salud Pública el mismo que interviene por los derechos que representa el Ministerio de Salud

Este documento hace referencia a las irregularidades cometidas en la compra de Alimentos, de acuerdo a claras disposiciones legales las compras deben ser aprobadas por el Comité de Concurso Privado de Precios, previo el estudio técnico y legal de las ofertas y dentro del volumen máximo permitido por la ley y que no implique fraccionamiento de una misma compra, se detalla un cuadro a detalle de los productos, contratista, N° de contrato etc, y se detallan los contratos desde octubre 1992

Este documento trata sobre la Alimentación y Nutrición por el Dr. Plutarco Naranjo, contiene manuscritos y un documento para la exposición con laminas y diapositivas

Diapositivas sobre Alimentos y Nutrición

Este documento hace referencia hace 3 décadas se han especulado sobre la posible relación entre la alimentación rica en grasas de origen animal y el aumento de la frecuencia de la aterosclerosis y las enfermedades cardiovasculares relacionadas con este trastorno patológico.

Documentos manuscritos cartilla alimentaria lección para alimentar mejor

En el año de 1979 el Instituto de Estadísticas y Censos (INEC), según dicha estadística por deficiencias nutricionales la cifra a llegado al 2.1%, lo que comparándola con años anteriores revela una curva progresista de incremento de mortalidad, lo se contrasta porque corresponde al período de mayor expansión económica que el Ecuador haya tenido en toda su vida republicana donde ha subido el ingreso bruto percápita, es la época en la que se ha respirado un clima de bonanza económica, la información estadística revela que el 70% corresponde a infantes y sobre todo del sexo femenino

De acuerdo con las estadísticas oficiales del Ministerio de Salud Pública del Ecuador, las causas principales de mortalidad de la población ecuatoriana son las que se muestran en las tablas

Dr. Fernando Monckeberg B.
Director
Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos Universidad de Chile
Este informe Chileno nos da ha conocer en la década de los 60 era uno de los países con los más altos índices de mortalidad infantil de América Latina 120 por mil, en la actualidad esta ha disminuido a 17 por mil, esta claro que la desnutrición es el resultado final de la pobreza y subdesarrollo, sin embargo esta correlación en Chile no se produce, esta anomalía llama a un análisis mas detallado, ya que pareciera demostrar de que es posible mejorar las condiciones de salud y nutrición, aun cuando no se produzca un progreso substantivo en el desarrollo económico

Contratos relacionados con las irregularidades de la compra de alimentos de la Planta procesadora de Alimentos
SAJ-10-93-015
SAJ-10-93-016
SAJ-10-93-018
SAJ-10-90-058
SAJ-10-92-060
SAJ-10-92-064
SAJ-10-92-065
SAJ-10-92-066
SAJ-10-92-070
SAJ-10-92-074
SAJ-10-92-076
SAJ-10-92-077