Este documento es un curso abierto sobre Alimentación y Nutrición, tema principal Alimentación Andina y Aborigen causas de la desnutrición por Dr. Plutarco Naranjo, hay por lo menos dos aspectos del problema a) Educación nutricional para familias de niños desnutridos, b) Educación nutricional para familias en la que ni los niños ni los adultos son desnutridos

Este documento contiene una compilación de 16 datos básicos sobre el aceite de palma, con énfasis particular en los efectos de el aceite, cada uno de los echos ha sido firmemente establecido, y para cada una de ellas se dan una o mas referencias a la literatura científica relevante, contiene la traducción de los 16 efectos nutricionales del aceite de palma

Este documento trata sobre el aceite de palma, nutrición y salud, el contenido del documento se divide en 4 capítulos, nos detalla datos técnicos, como la composición, propiedades, tecnología para el refinamiento etc...

K. G. Berger
Consultant
Palm Oil Research Institute of Malaysia
Las propiedades nutricionales del aceite de Palma, debería de considerarse en relación a la composición química, se muestra una taba indicando la composición del aceite de palma

Señor
Alberto Marsh
Subsecretario de Industrias
Ministro de Industrias, Comercio, Integración y Pesca
Este oficio se hace llegar con el fin de presentar un análisis cromatográfico de diferentes tipos de aceites de palma, donde se detallan seis puntos importantes, al igual que un cuadro con los porcentajes de la composición de ácidos grasos insaturados/saturados, así como los resultados de los análisis efectuados en muestras enviadas por Danec S.A, al laboratorio de química y microbiología del Instituto Ecuatoriano de Normalización

Este documento hace referencia hace 3 décadas se han especulado sobre la posible relación entre la alimentación rica en grasas de origen animal y el aumento de la frecuencia de la aterosclerosis y las enfermedades cardiovasculares relacionadas con este trastorno patológico.

Este documento hace referencia a las irregularidades cometidas en la compra de Alimentos, de acuerdo a claras disposiciones legales las compras deben ser aprobadas por el Comité de Concurso Privado de Precios, previo el estudio técnico y legal de las ofertas y dentro del volumen máximo permitido por la ley y que no implique fraccionamiento de una misma compra, se detalla un cuadro a detalle de los productos, contratista, N° de contrato etc, y se detallan los contratos desde octubre 1992

Contratos relacionados con las irregularidades de la compra de alimentos de la Planta procesadora de Alimentos
SAJ-10-93-015
SAJ-10-93-016
SAJ-10-93-018
SAJ-10-90-058
SAJ-10-92-060
SAJ-10-92-064
SAJ-10-92-065
SAJ-10-92-066
SAJ-10-92-070
SAJ-10-92-074
SAJ-10-92-076
SAJ-10-92-077

Este documento presenta las diferentes causas de mortalidad para los años comprendidos de 1974 a 1978 contiene recortes de periódico

Datos estadísticos de Mortalidad en Ecuador, y de sus principales provincias años 1970-1975-1977