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- No especificada (Creation)
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Número de fojas: 7
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Scope and content
La ubicación del territorio ecuatoriano permite que las regiones que lo conforman gocen de una diversidad extensa en cuanto a plantas las cuales a lo largo de la historia han sido domesticadas para el consumo humano por las culturas aborígenes para posteriormente, con la conquista española, ser jerarquizados para consumo exclusivo de españoles, desencadenando la problemática social y la desnutrición en niños nativos.
En este artículo se realiza una reseña del valor nutritivo de algunos alimentos aborígenes entre ellos: la quinua, el chocho, maíz, raíces y tubérculos.
Appraisal, destruction and scheduling
Archivo histórico. Conservación permanente.
Accruals
System of arrangement
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Conditions governing access
Conditions governing reproduction
Language of material
- Spanish
Script of material
Language and script notes
Physical characteristics and technical requirements
Documentos en buen estado.
Finding aids
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Existence and location of originals
El original de esta unidad documental se localiza en la Caja No. 046 del Archivo Plutarco Naranjo - Enriqueta Banda, custodiado por el Centro de Documentación Regional "Juan Bautista Vázquez"- Biblioteca Campus Central.
Existence and location of copies
Existencia de un borrador localizado en la Caja No. 046 del Archivo Plutarco Naranjo - Enriqueta Banda.
Related units of description
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Note
Especificaciones indicadas en la documentación:
Dr. Plutarco Naranjo
Universidad Andina "Simón Bolívar"
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Language(s)
Script(s)
Sources
Archivist's note
Fecha de descripción: 09 de julio de 2024
Descripción realizada por J.L
Digital object metadata
Filename
1.3.4.u.pdf
Latitude
Longitude
Media type
Text
Mime-type
application/pdf