Item /19a - El aceite de palma africana y la Salud

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EC -A /UC-CDRJBV/PN-EB-3-1-2-4-/40-/19a

Título

El aceite de palma africana y la Salud

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Oficio N° 88-EM "Aceite de palma africana y la Salud" por el Dr. Plutarco Naranjo quien delega a la Dr. Yolanda de Grijalva del departamento de nutrición del Ministerio de Salud, para que en nombre del Dr. presente una pequeña ponencia.
Este documento trata sobre el éxito que ha tenido, en el Ecuador, el cultivo de la palma africana, es motivo de satisfacción se ha convertido en un producto agro - industrial, pero motivo de preocupación para las autoridades de Salud pues el aceite contiene mas del 50% de ácidos grasos saturados.

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  • espanhol latino-americano

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