- Fonds/UC-CDRJBV/PN-EB - Archivo Plutarco Naranjo - Enriqueta Banda
- Part1 - Documentos relativos a su trayectoria en distintos campos
- Series1 - En el campo de las Ciencias de la Salud
- Subseries4 - Nutrición
- Itema - Amaranto y quinua: Alimentos para un mundo mejor
- Itemb - Valor nutricional de la quinua, el chocho y el frejol
- Itemc - Desnutrición: problemas y soluciones
- Itemd - Desnutrición: problemas y soluciones
- Iteme - Hábitos alimentarios de nuestros pueblos primitivos