Zone d'identification
Cote
Titre
Date(s)
- No especificada (Production)
Niveau de description
Pièce
Étendue matérielle et support
Número de fojas: 12
Zone du contexte
Nom du producteur
Nom du producteur
Histoire archivistique
Source immédiate d'acquisition ou de transfert
Zone du contenu et de la structure
Portée et contenu
Documento en el cual se realiza una estimación entre las propiedades de la proteína animal y vegetal, considerando que la composición proteica que contiene el amaranto y la quinua igualan a las propiedades de asimilación que posee la carne, además el autor realiza una comparación en el precio de adquisición, presencia de aminoácidos, desarrollo cerebral, compensación de deficiencias, ventajas de la quinua y el amaranto.
Presenta tablas comparativas de valores e imágenes.
Évaluation, élimination et calendrier de conservation
Archivo histórico. Conservación permanente.
Accroissements
Mode de classement
Zone des conditions d'accès et d'utilisation
Conditions d’accès
Conditions de reproduction
Langue des documents
- espagnol
Écriture des documents
Notes de langue et graphie
Caractéristiques matérielle et contraintes techniques
Documentos en buen estado.
Instruments de recherche
Générer l'instrument de recherche
Zone des sources complémentaires
Existence et lieu de conservation des originaux
El original de esta unidad documental se localiza en la Caja No. 006 del Archivo Plutarco Naranjo - Enriqueta Banda, custodiado por el Centro de Documentación Regional "Juan Bautista Vázquez".
Existence et lieu de conservation des copies
Unités de description associées
Zone des notes
Note
Especificaciones indicadas en la documentación:
Dr. Plutarco Naranjo
Universidad "Andina Simón Bolívar", Quito
Identifiant(s) alternatif(s)
Mots-clés
Mots-clés - Sujets
Mots-clés - Lieux
Mots-clés - Noms
Mots-clés - Genre
Zone du contrôle de la description
Identifiant de la description
Identifiant du service d'archives
Règles et/ou conventions utilisées
Statut
Niveau de détail
Dates de production, de révision, de suppression
Fecha de descripción: 12 de junio de 2024
Langue(s)
Écriture(s)
Sources
Note de l'archiviste
Descripción realizada por J.L
Objet numérique - métadonnées
Nom du fichier
a.pdf
Latitude
Longitude
Type de support
Texte
Type MIME
application/pdf