Item bb - Visión histórica de los alimentos aborígenes .- Intercambio transoceánico

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EC -A /UC-CDRJBV/PN-EB-1-3-4-bb

Title

Visión histórica de los alimentos aborígenes .- Intercambio transoceánico

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  • No especificada (Creation)

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Número de fojas: 6

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Scope and content

El intercambio transoceánico corresponde a la contribución de América al mundo con sus productos: papa, maíz, frejol, tomate riñón, chocolate, entre otros que fueron llevados por los españoles a sus territorios; por su parte los españoles trajeron productos para que sean cultivados en el territorio americano como es el caso del arroz, trigo, caña de azúcar y banano. Este intercambio benefició en gran cantidad a la variación de la dieta de los europeos, en el territorio americano los beneficiados fueron los conquistadores y los criollos, siendo los menos favorecidos los aborígenes quienes fueron esclavizados para la producción agrícola.

Appraisal, destruction and scheduling

Archivo histórico. Conservación permanente.

Accruals

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  • Spanish

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Documentos en buen estado.

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Existence and location of originals

El original de esta unidad documental se localiza en la Caja No. 047 del Archivo Plutarco Naranjo - Enriqueta Banda, custodiado por el Centro de Documentación Regional "Juan Bautista Vázquez"- Biblioteca Campus Central.

Existence and location of copies

Existencia de dos copias localizadas en la Caja No. 047 del Archivo Plutarco Naranjo - Enriqueta Banda.

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Note

Especificaciones indicadas en la documentación:
Por Plutarco Naranjo

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Fecha de descripción: 11 de julio de 2024
Descripción realizada por J.L

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